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后勤餐饮管理工作会议

发布者:系统管理员发布时间:2012-08-26浏览次数:589

      8月21日上午10:00在新疆办会议室召开关于后勤餐饮管理会议,参加会议的有贾汪校区和云龙校区所有食堂承包人和餐饮中心的全体员工。
      会议由李少军书记主持,吴校长作了重要讲话,吴校长在讲话中提出了四点要求:1、食堂从业人员要充分认识到做好食品安全工作的重要性,要一切为了学生,为了学生的一切。2、食堂承包人要珍惜这次中标的机会,要充分认识到是学校对大家的信任,同时学校对中标承包人还寄予殷切的期待,大家要做好工作,搞好服务,牢固树立服务意识和安全责任意识。3、食堂从业人员要不断加强学习,学习国家的法律法规和学校的有关规定,不断提高自己的管理水平和业务水平。4、所以食堂管理人员要加强对食堂餐饮工作的监督和检查,及时发现问题解决问题,不留隐患。学校将实行集中采购和集控采购相结合的方式,从源头上杜绝食品原料进入我校食堂,在加工制作食品过程中要严格按照作业流程进行,确保为学生提供色香味俱佳的菜饭,让学生满意放心。要注意广泛听取学生的意见,不断改进大家的工作,要加强成本核算控制饭菜价格,要分高、中、低层次价位和设一元菜窗口,最大限度地满足学生的需求和适应学生的消费水平。
      最后李少军书记对会议进行了总结,布置了开学前的工作,食堂承包人在会上也作了表态发言,决心在学校的经营过程中,积极配合学校有关部门的工作,提高饭菜质量,增加花色品种,搞好食品卫生安全,让学校满意,让广大师生满意,让领导和师生放心。
 
 
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